Los cultivos herbáceos ocupan casi el 50% de la superficie agrícola del territorio español e incluyen una variedad de diferentes tipos de cultivos, desde los cereales a la remolacha azucarera, y con métodos agrícolas que varían tanto de un cultivo a otro o de una parcela a otra. Esta herramienta considera buenas prácticas agrícolas como la rotación de cultivos y el barbecho.

España es el líder mundial en superficie cultivada de viña, es un cultivo tradicional mediterráneo adaptado a las condiciones y características locales, siendo en algunas zonas rurales la principal actividad socioeconómica.

España se sitúa en el primer lugar mundial en superficie y producción de aceite de oliva. La producción española representa aproximadamente el 60% de la producción de la UE y el 45% de la mundial. La superficie de olivar representa el 14% de la superficie agraria, con un 96% de variedades de aceitunas para la obtención de aceite y el 4% restante para aceituna de mesa.

Los frutos secos ocupan más del 53% de la superficie de frutales, donde destaca el almendro con el 90% de la superficie. De hecho, España es el tercer productor mundial de almendra en grano y el principal productor europeo.

El cultivo de cítricos en España tiene una extraordinaria importancia que, dentro de los cultivos leñosos y a nivel mundial, se sitúa entre los seis mayores productores del mundo (6 % del total).

Los setos leñosos conservan e incrementan las poblaciones de enemigos naturales de las principales plagas que atacan a la mayoría de los cultivos agrícolas.

Los setos generan barreras vegetales que interceptan parte de la escorrentía superficial del campo de cultivo, reteniendo suelo, agua y nutrientes. Cuando un flujo de agua se encuentra con una línea de setos, la velocidad disminuye y provoca una sedimentación de una parte de la carga de sedimentos, así como una mayor infiltración de la cantidad de agua de escorrentía.

El nitrógeno es uno de los macronutrientes más importantes para el desarrollo de las plantas, es necesario para su crecimiento, producción de semillas, buen desarrollo y color de las hojas. Además, favorece la actividad de microorganismos beneficiosos que facilitan la absorción de nutrientes, protegen las raíces de las plantas y mejoran la productividad del cultivo.

La mayor parte de los cultivos que conforman nuestra dieta y muchas especies silvestres, dependen de los polinizadores para producir frutos y semillas. Los setos ofrecen alimento y cobijo a polinizadores que aumentan el valor comercial de los cultivos, mejorando la cantidad, calidad y tamaño de la producción.